Un sector siempre a la vanguardia y con ganas de mantener un tejido productivo que fija población y contribuye a mantener el mundo rural vivo. Con estas premisas arrancó ayer en el mercado comarcal de ganado de la capital la  XXXVI la Feria Nacional de Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino de Raza Churra (Anche), con dos días intensos -hoy concluye- donde el sector suma esfuerzos para mantener las 131 explotaciones asociadas, con 95.000 ovejas. En el caso palentino, los ganaderos son 26, con 14.000 cabezas inscritas, 15 de ellos dedicados a la producción de leche y y once a la de lechazo.

El presidente de Anche, Mariano Paramio, señaló que después de tiempos convulsos para los ganaderos, tras la pandemia se  pudo salir gracias al buen trabajo realizado en las explotaciones y la confianza del consumidor. «La suma de todo ello tiró del producto, de su calidad, y se evitó  que muchas ganaderías de raza churra cayeran en picado. Para ello, se ha incidido en la calidad de la leche y de la carne, con las mejores medias de producción lechera y el importante trabajo realizado en lo que se refiere a la mejora genética de la raza». Respecto a la producción, concretó que en los últimos seis años han bajado algo las ganaderías. «Dos dejaron de estas asociadas pero entraron otras dos y seguimos igual que hace un año.La raza maneja unas 300.000 cabezas de ganado churro de leche y carne, aunque solo unas 100.000 están dentro de la asociación», recordó en la inauguración.

Mariano Paramio valoró positivamente el apoyo de las administraciones, central, autonómica y provincial. «Las ayudas son claves para mantenernos. Ahora la sequía es muy perjudicial dado que la escasez de producto equivale a que los costes de una explotación para mantener y alimentar los animales suban un 50% respecto a 2022», indicó. En cuanto al desarrollo de la feria nacional se mostró satisfecho. «Es el mejor escaparate de nuestros productos y todo el trabajo anual se puede exponer aquí a través del mercado, concurso, subastas, debates y exposiciones», aseveró.

Productor y consumidor unidos para salvar la raza churra - Foto: Sara Muniosgurenintensa actividad. Los jóvenes ganaderos fueron ayer los protagonistas de las ponencias, del debate, así como de otros actos que un año más agrupan modelos de manejo del ganado churro innovadores y vanguardistas, siempre con el objetivo de potenciar la raza. En mercado comarcal de ganado está teniendo lugar toda la actividad técnica y cultural. Por un lado, se celebraron las ponencias Papá, quiero ser ganadero/a y Soy ganadera, junto con el debate que congregó a numerosos jóvenes y expertos que expusieron sus ideas y visión bajo el título El relevo generacional, la juventud ante el futuro.

Por la tarde, se habló de un proyecto en pleno desarrollo a cargo de Luis Calderón, diputado provincial y alcalde de Paredes de Nava, y que llevó por título Pastores de Nubes. Una nueva era en la profesión del pastoreo. El el ámbito del ocio está la música en vivo con un camión escenario y los conciertos de Perversiones, Los Perets y La Kysin, junto a un bar-terraza de verano con bebida comida. Además, se colocaron dos puntos de degustación y venta de quesada y sobaos pasiegos y quesos de Fuentes de Nava. Junto al recinto expositor también se llevó a cabo una exhibición de grafiti (pintura mural) de la mano de El Chorro Arts, hecha en directo con la temática de la raza churra. También se han colocado ocho piezas escultóricas, el famoso icono de la oveja churra, que los alumnos de los ciclos formativos de Artes Plásticas y Diseño, Ilustración y Arquitectura Efímera de la Escuela Superior de Artes Plásticas y Diseño Mariano Timón.

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